2018年4月13日 星期五

甜梅菜蒸茄子

茄子配梅菜會變得很惹味，飯也食多碗
材料：茄子1隻，甜梅菜1棵、蒜頭2粒，紅辣椒1隻，蔥1棵
調味料：
醬油2大湯匙，胡椒粉少許，糖半茶匙，滾水2湯匙，麻油1茶匙
做法：
1. 茄子切件鋪上碟
2. 甜梅菜浸水洗淨菜葉中的沙後，切碎放入白鑊中爆至香後加入油1湯匙及刴碎蒜頭炒勻即可盛起鋪在茄子上後，放入滾水鍋內隔水煎8~10分鐘
3. 把調味料拌勻淋在蒸好的茄子上即可



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