2018年4月21日 星期六

茯苓核桃養顏廋肉湯

中醫話,太滋陰容易積濕,有時食得太多海產就濕重,所以想話煲些茯苓湯水飲下,茯苓能清熱、解毒、利尿、去濕重可以預防皮膚病,加埋核桃重可以通經絡、補血養腦、滋補腎氣添,不管是不是咁有效,吃這些總是有益


材料:
核桃2兩,茯苓1兩,廋肉半斤,紅棗數粒,枹子1大湯匙,薑片5片
調味料:
1. 把所有材料洗淨,廋肉切大粒,放入滾水中汆燙至變白,隔水取出;紅棗去核
2. 把廋肉、核桃、紅棗、薑片放入煲內,加入適量清水用大火燒至滾後轉小火煲個半小時,加入枹子煲5分鐘加鹽調味即可 

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海味芋頭煲

  材料: 冬菇數隻,蝦米1把 ,魷魚亁2隻,芋頭半斤,五花肉少許,薑2片,蒜頭2粒 調味料: 鹽半茶匙,糖半茶匙,蠔油1湯匙,老抽1茶匙 做法: 1. 冬菇用水洗淨,再用清水浸泡約1個小時後,切片 2. 魷魚乾剪細後用水泡軟;蝦洗淨,用水泡軟 3. 芋頭切成厚片、再切成條,放入...