生炒排骨

整完酵素剩左一堆生果，拎半個菠蘿做生炒骨，好正甜甜、酸酸好送得飯

材料：

排骨一斤，菠蘿半個，青椒1個，蒜頭1粒，紅蘿蔔1小段

醃料：

醬油2湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，紹酒湯匙，胡椒粉少許

調味料：

蕃茄汁2大湯匙，冰糖2湯匙，蘋果醋2大湯匙

做法：

1. 排骨用醃料拌勻後醃1個小時，灑上2湯匙麵粉拌勻加入1大湯匙油拌勻後放入中高湯油鍋中炸約5分鐘隔油取出，把油温提高後，排骨回鍋再炸約1分鐘至全熟隔油取出

2. 菠蘿去皮切塊；青椒切塊；蒜頭刴茸；紅蘿蔔切片

3. 燒熱鍋，用油把蒜茸爆香加入水半碗、調味料煮至滾後用生粉水埋芡，排骨回鍋翻勻，下青椒片、紅蘿蔔片，最後加入菠蘿塊拌勻即可上碟