2020年7月8日 星期三

涼拌魔芋粉絲

 今日用現成魔芋做個涼拌菜,如果不加油的話只有7卡乍,好適合減肥用,是同事在淘寶買回來介紹我的
簡單拌勻即可食用

材料:
魔芋粉絲2包,雲耳亁2大湯匙,紅蘿蔔1小段,紅甜椒半個,芝麻1湯匙,蔥1棵,芫莤1棵
調味料:
老乾媽辣椒醬2大湯匙,辣椒粉1湯匙,醬油1湯匙
做法:
1. 雲耳乾(可用木耳)用水泡軟去硬蒂後切絲;紅蘿蔔切絲;紅甜椒切絲;蔥切成花;芫茜切碎
2. 燒一鍋滾水分別把紅蘿蔔絲燙軟;紅甜椒燙約30秒即可;魔芋粉絲燙約5分鐘;雲耳燙2分鐘即可,鋪在碗內
3. 燒熱鍋下油、辣椒粉老乾媽辣椒醬、芝麻、醬油順序下拌勻即熄火淋在粉絲上,鋪上蔥花、芫茜拌勻即可食用



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