豆卜燜五花肉

而家肉貴，所以煮餸配菜多一點咁樣有睇頭多D

材料：

五花肉約半斤，豆卜半斤，薑數片，蒜頭2粒，芹菜3棵，蒜2棵，紅辣椒1隻

調味料：

蠔油2湯匙，生抽1大湯匙，老抽1茶匙，胡椒粉少許，糖半茶匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，五花肉切細；芹菜切段；蒜斜切；紅辣椒切成片；蒜頭拍扁、去衣

2. 豆卜用滾水燙一下去油，揸乾水、切半

3. 燒熱鍋下少許油、五花肉扁至焦焦後，加入薑片、蒜白、蒜爆香後，倒入一大湯碗水煮滾並加調味料加蓋燜煮約5分鐘

4.  下豆卜入鍋內拌勻見汁料略為收乾， 即下蒜綠、辣椒片炒勻，用生粉埋薄芡，加入芹菜段兜勻即可上碟