2020年12月19日 星期六

紅燒花膠海參伴生菜

做節都很忙的,把之前發好的花膠、海參拿出來解凍,加上生菜却又變得很簡單容易做的菜


材料:
花膠1隻,海參數隻,薑2片,西生菜

調味料:

鹽少許,豉油2湯匙,蠔油1大湯匙,糖1茶匙,生粉水1茶匙

做法:

1. 已發花膠、海參切件放入滾水中汆燙隔水取出

2. 生菜放入滾水中汆燙至軟隔水取出鋪在碟上

3. 燒熱鍋,下油爆香薑片後加入海參、花膠炒勻下鹽及水煮10分鐘後加入調味料炒勻後用生粉水埋芡即可鋪在生菜上






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