潺菜肉丸湯

很久沒食潺菜，不知怎的家中大人小孩都不喜歡潺菜，可能口感不好

材料：

潺菜半斤，豬肉碎半斤，豆腐1磚，粉絲1把，薑數片

醃料：

鹽半茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉適量，生粉1湯匙

調味料：

鹽適量，雞粉適量

做法：

1. 豬肉碎加入醃拌抓勻，醃約10分鐘備用

2. 豆腐切條；粉絲泡水至軟

3.燒熱1鍋水下薑片、豆腐條，水再次煮起，把豬肉碎用虎吱出球狀放入鍋內

4. 水滾起後用鹽調味，加入粉絲及潺菜待洅次滾起即可食用