孜然牛肉

 

改下口味用孜然做個有BBQ風味的牛肉，又香又辣真過癮

材料：

牛肉12兩，洋蔥1個，紅甜椒半個，辣椒粉1茶匙，芝麻1茶匙，芫莤2棵，孜然粉半茶匙，蔥1棵

牛肉醃料：

生抽2湯匙，胡椒粉少許，糖1茶匙，生粉1茶匙，油3湯匙

做法：

1.牛肉切片加入醃料抓約5分鐘，中間遂小加水多次，最後下油拌勻醃15分鐘

2. 洋蔥切絲；蔥切成花；紅甜椒切絲

3. 芫茜切段鋪碟底

4. 洋蔥放入鍋炒至斷生即可盛起

5. 原鍋下牛肉炒至轉色灑下辣椒粉、芝麻及紅椒椒炒勻，最後洋蔥回鍋，下蔥花兜勻即可上碟