材料：
肉蟹1隻，蒜頭半個，乾蔥頭3粒
調味料：
普寧豆醬2湯匙，水2湯匙，糖半茶匙，米酒2湯匙
做法：
1. 蟹洗淨，斬件；蒜頭去皮；乾蔥頭去衣
2. 冷油下蒜頭，中小火泡至外表金轉色即可盛起，放入砂鍋底，鋪上乾蔥頭，把蟹件鋪上開火，淋上調味料加蓋中火煮約8分鐘熄火焗2分鐘即可
我鍾意食蟹
he~ 我都鍾意食蟹架
寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠 材料： 蓮子1兩，百合1兩，淮山4片，杏仁10克，西施骨半條 做法： 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘，再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味
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