南乳炸青口

 

青口用南乳醬醃上再炸，超級香口，用生菜包裹來食增加水份，又唔會乾巴巴可以食多幾隻青口

材料：

青口7隻，南乳2件，蒜蓉1大湯匙，蛋1個，鷹粟粉適量

醃料：

砂糖半茶匙，玫瑰露酒1湯匙，麻油少許

做法：

1. 清口解凍、洗淨取出肉隔乾水

2. 南乳搓爛跟其他材料及醃料跟青口一齊拌勻

3. 青口一隻一隻沾上粟粉，放入油鍋炸至兩面金黃脆身即可上碟，可以用生菜包裹進食