炒蓮藕片

之前用蓮藕片做了個釀蓮藕片，剩了很多蓮藕片，今次把剩下的材料清一清

材料：

蓮藕片1碗，薑2片、蒜頭2粒，蔥1棵，芫茜1棵，辣豆瓣醬1湯匙，白芝麻1茶匙

調味料：

花椒油1茶匙，醬油1茶匙

做法：

1. 薑、蒜頭刴碎；蔥、芫茜切小段

2. 蓮藕片放入水中，沖洗乾淨後，放入滾水鍋內煮約3分鐘至開始透明隔水取出

3. 燒熱鍋下油、蒜茸、薑茸、蔥白及辣豆瓣醬爆至香後，蓮藕片回鍋炒約3分鐘，下芫茜、白芝麻兜勻即可上碟