調味料：
鹽少許，醬油少許，生粉水適量
做法：
1. 西蘭花切成小朵；豆腐切成小塊，放入鍋煎至外表焦黃
2. 燒熱鍋下薑片、蔥段爆香，加入蜆及水煮至滾起，下西蘭花，豆腐回鍋，把蜆殼盡量取出加入魷魚圈，最後加入調味料及蝦，用生粉水埋芡轉入煲仔加熱上桌
寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠 材料： 蓮子1兩，百合1兩，淮山4片，杏仁10克，西施骨半條 做法： 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘，再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味
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