青江菜炒香菇

青江菜味道比較淡，一般都是炒肉多，今次單炒所以加了點菜甫，這樣不會覺得寡

 材料：

青江菜1斤，香菇數朵，蒜頭2粒，薑數片，菜甫2湯匙

調味料：

醬油1湯匙，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖半茶匙

做法：

1. 青江菜1開2，葉和梗分開，放入淡鹽沖洗淨，把它一片一片分開再洗淨瀝乾水

2. 香菇切片；蒜頭刴茸

3. 燒熱鍋下油、蒜茸、薑片爆香，紅蘿蔔片配色可以不用，下青江菜炒至軟身下香菇、葉片炒勻下調味料兜勻即可上碟