泰式燒雞

 

用氣炸鍋做燒雞真係好簡單，又快又方便，快手調個泰式醬開胃又惹味

材料：

雞1隻約2磅，香茅3根，檸檬葉數片，青檸3粒，南薑1小段，芫茜2棵，蔥1棵，辣椒2隻

醃料：

醬油1湯匙，蠔油1湯匙，黑胡椒少許，五香粉少許

沾醬：

椰糖1湯匙，魚露1湯匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，香茅取肚部份切碎；檸檬葉切成絲；芫茜切小段；辣椒切圈；青檸榨汁；椰糖坐熱水溶，把全部材料拌勻即成沾料

2. 把醃料抺在雞身及內腔，把留起的香茅頭和尾，芫茜留頭及根部；南薑切片，檸檬葉塞在雞肚內，醃約2個小時

3. 氣炸鍋220度火加熱5分鐘，放入雞焗10分鐘反轉再焗10分鐘即可取出斬件上桌