椰菜炒粉絲

 

這個炒粉絲是我從雪櫃找出來的材料拼成的，既可以打斧頭又好味又可以減脂相當不錯的一個菜

材料：

粉絲1大把，椰菜半個，蛋2粒，蒜頭2粒，蔥1棵

調味料：

適量鹽，胡椒粉少許，醬油1湯匙，老抽1茶匙

做法：

1. 粉絲放入水中泡至軟後放入滾水鍋內煮一分鐘取出，備用

2. 椰菜切絲；蒜頭刴茸；蔥切段

3. 燒熱鍋下油及蛋，見開始凝固炒散盛起備用

4. 原鍋下蒜茸、蔥白爆香，加入椰菜絲大火炒至軟身，再加入調味料炒勻後，粉絲回鍋、蛋及蔥回鑊兜勻即可上碟