蘋果生魚湯

 

尼輪太多生果，d蘋果變粉左，唔想食，就想到用佢尼煲湯。

 

 

 

材料：

蘋果3-4個，生魚1條，廋肉半斤，果皮一塊，羅漢果半個，杞子2湯匙，南北杏1把。

 

做法：

1.蘋果切開四邊去核，用水浸住。

2.果皮浸至軟，去瓤。

3.生魚起鱗，去鰓及內贓，沖洗乾淨，抺乾，用滾水6一6去潺，放鑊煎一煎後放入魚袋。

4.廋肉洗淨汆燙一下。

5.羅漢果、南北杏，沖洗乾淨。

6.用鍋燒熱水，加入果皮，羅漢果，南北杏後，再燒至滚時

放入生魚，廋肉，蘋果，翻滚後改用中慢火煲約2個半小時加鹽調味即成。

 

蘋果能潤肺潤胃；南北杏能止咳平喘，潤腸通便；此湯清肺胃熱，又可以化痰止咳，適合燥熱咳嗽不止的小朋友飲用。