鹹豬肉

 

材料：

五花肉1條，蒜茸2湯匙，薑茸2湯，黑胡椒粒1湯匙，

胡椒粉1茶匙，五香粉1茶匙。

 

調味：

鹽2茶匙，米酒2湯匙。

 

做法：

1.將蒜茸、薑茸、黑胡椒粒、胡椒粉、調味料拌勻，再下五香粉拌勻，放入五花肉抓勻。

2.將五花肉放在蒸碟上，入鑊蒸半小時。即可切件上碟。

用魚露或白醋和味醂作沾醬。