豉椒排骨炒麵

買左幼麵，本來想做兩面黃，但大小姐唔鍾意，

係雪櫃找來排骨及甜椒，變左個豉椒排骨炒麵。

把幼麵用滾水碌至散，撈起瀝乾，開鑊中火炒麵，

用半煎炸方式，煎至兩面金黃上碟。

因為麵多油，所以個餸只用水煮，開大火燒熱鑊，下水、

豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅黃甜椒、洋蔥、雞粉、生抽及糖，

煮至排骨熟，再用生粉水埋芡煮勻，淋上炒麵即成。