2012年1月16日 星期一

羊肉湯

天氣總的來講都唔係好凍,大少自已動手煲左個羊肉湯,
因為羊肉是他的至愛。

 

熟地、當歸、北芪,圓肉、杞子加埋用紹酒出過水嘅羊肉
燉佢2個鐘就搞掂架。





如果你怕燥,唔好用熟地,改為用大生地咁就唔會燥架啦。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味