2012年1月4日 星期三

新一年大餐

需然唔係1號食,但都係今年第一餐,我都叫她做新年大餐。
 


少有的邀請朋 T 和她的女兒



煙三文魚配莎莎醬、黑毛豬火腿配生菓,朋友 T 喜歡賞鮮,
這兩個頭盤她很喜歡O)b~

 


我一直都叫不出這個火腿正碓叫法,最後只叫她做奧巴馬火腿,
比她們笑左成晚(^o^)~~(^0^)~~(^○^)~~







懶人忌廉湯配多士

 





用黑椒做這個  乾煎羊小扖  真係一d都唔So  <( ̄︶ ̄)> 

我用帶骨羊小排用這個扖,做法如吓,
醬料:生抽2湯匙、味醂2湯匙、米酒1湯匙、白蘭地1湯匙、黃芥末1湯匙、黑胡椒2湯匙、洋蔥泥2湯匙
做法:
1.取一碗,下醬料調勻備用。
2.將羊小排斷筋後,肉面用刀背剁交叉刀拍扁,放入平底鍋中煎出 油,取出放進做法1中拌勻備用。
3.將煎羊小排的鍋子擦除羊油,再下做法2續煎至熟。
4.取一水晶碗,放入白飯,適量的做法1拌勻,盛入盤中,再放 上做法3,把剩下醬料放入鑊略加熱,再淋上羊小排即可。



蘋果香草雞扖




朋友T的女兒對全晚菜式無甚興趣,獨對這個帶子意粉情有獨鐘,
當大家飽到吃不上時,她一個人竟包辦全碟<*^.^*>





大小姐做的甜品  牛奶布丁 v( ̄︶ ̄)y 




朋友 T 帶來的甜品,兩個女孩子都喜歡甜品,
急不及待的食起來不特止重食晒添,年青真好( ̄ ̄)/ 


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蒜茸排骨

把排骨先醃後燜這樣排骨較入口 材料: 排骨1斤,1個蒜頭,蔥2棵,乾辣椒1把,薑1小段醃料: 醬油1湯匙,料酒1湯匙,蠔油2湯匙 調味料: 啤酒300克、老抽1茶匙,鹽1茶匙,糖半茶匙 材料: 1. 蒜頭拍扁去衣、刴碎;薑切成茸 2. 排骨洗淨,加入薑茸、蒜茸醃料拌勻醃1個小時 ...