香蕉鬆餅

 

薄餅皮:

低筋麵粉150g、泡打粉2g、小蘇打2g、粟粉150g、

雞蛋4個、砂糖50克、鹽1小撮、楓糖漿50g、

油80g、鮮奶80g。

做法：
1.將低筋麵粉,粟粉,小蘇打粉與泡打粉通通過篩備用

2.在另一個盆子中將雞蛋打散,加入砂糖,鹽,與楓糖漿拌勻

3.在雞蛋中加入油與鮮奶繼續攪拌均勻

4.加入做法1已經過篩的粉類,持續攪拌均勻成麵糊後,靜置30分鐘

5.用紙巾沾少許奶油,在溫熱的平底鍋上抹上薄薄的油

6.待鍋熱後到入一湯瓢的麵糊,在煎的過程中麵皮會起泡泡,
等到起泡數變少後且接觸鍋面的麵皮上色後,翻面在煎一下即可




7.煎好薄餅放涼，唧上忌廉，鋪上生果、再加一層薄餅，

冧上楓糖及朱古力醬即成。