菠菜清湯

 

 

食材：
波菜半斤、蛋豆腐2條、木耳絲50g、紅蘿蔔絲30g

調味料：
鮮冬菇粉1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉水4湯匙、麻油少許

做法：
1. 波菜切絲備用；蛋豆腐切絲備用。
2.取鍋，加入適量水煮滾，下木耳絲、紅蘿蔔絲煮出味道。
3.調入鹽、鮮冬菇粉，胡椒粉，倒入蛋豆腐絲用中小火煮開，
加入生粉水勾芡，再倒入波菜絲拌勻，起鍋前淋入麻油即可。





 這個清湯加個蒸餃咁又一餐，非常方便。