涼拌豆腐

皮蛋涼拌豆腐，正呀。

來來去去都係隨便咁放d野上去。






今次係編排出點新意。
 

 

材料：豆腐1塊、火腿2片、皮蛋1個、蔥末2根、淡菜丁1湯匙、芫茜1把、
紅辣椒1根、白芝麻1湯匙、花生碎、辣油1茶匙、白胡椒粉適量、
紅糖1/2湯匙、麻油2湯匙、白醋1.5湯匙、醬油1.5湯匙、鹽適量。

做法：1. 豆腐加鹽後，切成塊狀，蒸8分鐘後放涼。
2.調醬汁:取一碗，加入紅糖、麻油、醋、醬油、辣油、鹽、白胡椒拌勻備用。
3.將紅辣椒切丁、火腿片切小丁，皮蛋切碎。
4.將2及3所有材料拌勻，鋪上豆腐面再晒芝麻及花生碎即成。

睇落係唔係省鏡好多尼，尼個汁唔係好濃，
但吃到尾都有味咁囉，小小徧甜咁啦，有辣椒油，
都幾順喉嘅，唔會辣c人。