2015年7月25日 星期六

涼拌苦瓜

 

 
 
材料：
苦瓜2條，白芝麻1茶匙
調味料：
糖1大湯匙，醬油1茶匙，檸檬汁1大湯匙，辣椒碎1茶匙，辣椒油1茶匙
做法：
1.      苦瓜去籽切成薄片，用鹽1茶匙醃5分鐘後瀝乾水份，放入冰水中冰鎮一下，(可去一部份苦澀及增加青脆及爽口感)再瀝乾水份
2.      調味料混合成調味醬
3.      將所有材料與調味醬料拌勻後即可食用
 

 

於
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