2015年7月1日 星期三

香蔥炒三文魚飯



 
有間日式連鎖店有很多人排隊,我買了份三文魚,但!放著放著沒食,最後只好用來炒飯


 
材料:
三文魚約150克,蔥1棵,蛋1顆,冷飯1碗\
 
調味料:
 
做法:
1. 把三文魚放入燒熱鍋內,乾煎至熟,取出壓碎
2. 利用鑊底的魚油先把蔥白及乾蔥炒香,將白飯加入蛋黃1顆撈勻加入炒散
3. 把壓碎的三文魚回鍋炒香,加入蔥花及鹽即可
 
 

4 則留言:

  1. 我多數用骨腩拆肉炒,好味道.

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    1. he~ 我平時都是拆肉,不過這個無即時食,天熱有點怕,咪炒飯用左佢囉!

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味