粟米十穀米

 

 

夏天較悶熱，煮粥食最好，想營養豐富一點，就用十穀米來煮就最好，但因為米保留了胚芽和糠皮，所以米身較硬，如要將之煮成飯，必須先用水浸泡十穀米最少二小時，那烹煮之後才會變得軟熟易消化 

 

材料：

十穀米碗，水8碗，粟米1支，冬菇2隻

 

調味料：

糖，生抽，麻油各少許

 

 做法：

1.各菇浸軟切絲;粟米起粒

2. 各菇加入調味拌勻

3. 各菇水留用

4.  十穀米洗淨，以水浸泡2小時

5. 在煲內加入水及十穀米，煮至大滾後入冬菇絲、粟米粒後轉成中小火煮45分鐘成粥後，以鹽調味即可