糖醋丸子

 

 

 

 

 

 

 

 

材料：

免治豬肉300克，洋蔥1/8粒，蛋1個

 

調味料：

米酒1湯匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，麻油1/4茶匙，粟粉1湯匙

 

糖醋汁：

米酒、老抽各半湯匙，茄汁2湯匙，糖、白醋各4湯匙，水1/4杯

 

做法：

1. 豬肉放入調味料拌勻

2. 洋蔥切碎放入豬肉拌勻

3. 把豬肉打成有彈性的肉餡後，唧成肉丸

4. 燒熱油，把肉丸炸至表面金黃即可，取出

5. 把糖醋汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，加入炸好的丸子，炒至汁料收乾即可