2015年7月27日 星期一

咖哩雞

 
 
熱到無乜胃口,去印尼鋪睇下有乜好野,老板娘介紹這個不單可以做湯麵,鹵雞脾都得,有多種香料可以用汁撈飯食,很開胃

 
 
把雞脾洗淨界兩刀,下醬料醃1~2個小時(其實一包醬料可以醃5隻雞脾)
 
 
把雞脾下鑊,皮朝下煎至金黃色,加入滾水煮至收汁雞肉熟即可上碟

 
 

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味