2018年9月22日 星期六

靠北揾食(11)—陳鵬鵬鵝肉飯店

在東莞塘廈半山酒店回來本來重有一個景點,誰知要下車時下了一場很大的雨要取消了提早散,以致多了時間,去食了個下午茶,跟著去洗腳,完了到晚飯時間下大雨,咁在附近揾食
網紅店陳鵬鵬鵝肉店吃晚餐,它在歡樂海岸起家的,加上蔡瀾題名加持很受當地人歡迎,很快開了很多分店(這家裝修沒有那麼好,但不用排隊我就話最好)
這碗飯39元人仔,有點貴但是誠意之作,鵝最貴是鵝頭、鵝頸、鵝肝, 肉不是最貴但做得很軟身很多汁,蛋有D似温泉蛋質感

潮式粉粿拼盆38元
泰國椰皇炖烏雞—店家標榜不加一滴水炖足三小時,雞味似有若無,湯很濃椰子味很清

潮式鹵鵝肝半份68元—很軟很滑很像西式鵝肝




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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味