韭菜豆腐火腩煲

拜神有舊燒肉，我好多時用豆卜、冬瓜煮，今次用韭菜、豆腐煮，味道較濃又惹味

材料：

燒肉1斤，豆腐1磚，韭菜1把，蒜頭2粒，乾蔥頭2粒，薑2片

調味料：

蝦醬1茶匙，糖1茶匙，醬油1茶匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，燒肉斬小件；韭菜切段；豆腐切成小塊；乾蔥頭切片；蒜頭拍扁、去衣

2. 豆腐放入鍋用油煎至兩面金黃色盛起備用

3. 砂鍋內下油、薑片、蒜頭爆香，再下燒肉炒勻，加入韭菜頭略炒後下韭菜葉拌勻後下調味料最後豆腐回鍋，加蓋焗5分鐘即可食用