氣炸韓式牛筋粒

 

牛筋條能否用氣炸鍋來烹調尼？今天就試一下。能氣炸出一鍋油來講效果很好，不過肉就有點乾柴了，不及用煎出來口感有Q彈、多肉汁，而且會爆油，心理負擔重一點，蒜粒沾點韓式辣醬用生菜葉捲起來食，健康好多

材料：

牛筋條1斤，蒜頭數粒，生菜適量

醃料：

胡椒粉少許，香料半茶匙，薑茸1大湯匙，蒜粉半茶匙，料理酒1大湯匙，黑胡椒粉半茶匙

調味料：

韓式辣醬適量

做法：

牛筋條洗淨抺乾水，加入醃料拌勻醃半個小時或放雪櫃一晚(利用保鮮袋緊貼包裹較易入味)，牛筋條放入氣炸鍋內190度10分鐘，讓表面有點焦焦感覺，剪短、番轉，再炸10分鐘就可以上碟了