蓮藕綠豆湯

  蓮藕補氣、綠豆消暑、清熱、潤肺、健脾潤胃好啱夏天飲用

材料：

蓮藕1條，綠豆200克，排骨半斤，陳皮1角

調味料：

鹽適量

做法：

1. 陳皮浸軟、刮去瓤

2. 洗淨蓮藕的泥、去皮

3. 豬骨放入鍋，加水，薑片、酒燒熱至滾水後5分鐘，隔水取出洗淨

4. 把全部材料放入鍋內，加入適量水煮至滾起後15分鐘，轉中小火煲1個半用鹽調味即可(蓮藕原個放入鍋內煲快冧、切時有拉絲)