鮮香菇4朵，硬豆腐1磚，茜芹1條，紅蘿蔔少許，薯仔1個，薑2片，粟米粉60克
調味料：
鹽1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許
做法：
1. 薯仔放入水鍋中煑20分鐘至熟透，剝皮切成丁
2. 硬豆腐壓碎；西芹切碎放入豆腐內；紅蘿蔔切碎放豆腐內；鮮香菇切碎放豆腐內
3. 薯仔加入豆腐內並放入調味料抓勻攪勻然後下粟米粉充份的拌勻，分成等分搓成丸子狀
4. 燒熱油鍋，下鮮菇丸子炸至金黃色表面酥脆即可取出，可以拌雞醬，芥辣醬食用
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寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠 材料： 蓮子1兩，百合1兩，淮山4片，杏仁10克，西施骨半條 做法： 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘，再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味
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