2021年6月6日 星期日

三文魚頭海帶味噌湯



見三文魚頭新鮮買一個回來簡單用味噌煮湯，沒有豆腐否則一個湯就可以當一餐了
 材料：

三文魚頭1個，海帶少許，味噌1湯匙，薑數片

做法：

1. 海帶用清水浸約2個小時，把表面洗擦乾淨，多過兩次水，捲起切成絲

2. 三文魚頭洗淨隔乾水，燒熱鍋下薑片爆香，放入三文魚件煎至兩面焦焦的，加入水煮至滾起，再加入海帶絲、味噌，蓋上鍋蓋煮至熟透即可上桌食用







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