2021年6月12日 星期六

爆炒蟶子

 


蟶子便宜,今天又來個爆炒蟶子

材料:
蟶子一斤,指天椒2根,蔥1棵,薑2片
調味料:
米酒1大湯匙,醬油1湯匙,烏醋1茶匙
做法:
1. 蟶子淘洗幾遍,用刀在連接處劃一刀(為的是,烹飪的時候不會張開影響美觀)
2. 薑片切絲;蔥切段;辣椒切成絲
3. 燒熱鍋下油爆香薑絲,下蟶子、米酒略炒數下,下醬油及烏醋及蔥段、指天椒圈兜勻即可上碟


2 則留言:

陳皮絲蒸鮑魚

  材料: 鮑魚10隻,薑絲2湯匙,蔥2棵,陳皮1個 調味料: 醬油2湯匙,糖少許,滾水2湯匙,胡椒粉少許 做法: 1. 陳皮浸軟把瓤刮淨再切絲;蔥切絲 2. 鮑魚用刷刷洗乾淨,用湯匙刮出來(可以燙一下滾水即可把用取出) 把內臟撕去,界花鋪在碟上 3. 把陳皮鋪在鮑魚上,放入滾鍋...