2021年6月12日 星期六

爆炒蟶子

 


蟶子便宜,今天又來個爆炒蟶子

材料:
蟶子一斤,指天椒2根,蔥1棵,薑2片
調味料:
米酒1大湯匙,醬油1湯匙,烏醋1茶匙
做法:
1. 蟶子淘洗幾遍,用刀在連接處劃一刀(為的是,烹飪的時候不會張開影響美觀)
2. 薑片切絲;蔥切段;辣椒切成絲
3. 燒熱鍋下油爆香薑絲,下蟶子、米酒略炒數下,下醬油及烏醋及蔥段、指天椒圈兜勻即可上碟


2 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味