2021年6月12日 星期六

爆炒蟶子

 


蟶子便宜，今天又來個爆炒蟶子

材料：
蟶子一斤，指天椒2根，蔥1棵，薑2片
調味料：
米酒1大湯匙，醬油1湯匙，烏醋1茶匙
做法：
1. 蟶子淘洗幾遍，用刀在連接處劃一刀(為的是，烹飪的時候不會張開影響美觀)
2. 薑片切絲；蔥切段；辣椒切成絲
3. 燒熱鍋下油爆香薑絲，下蟶子、米酒略炒數下，下醬油及烏醋及蔥段、指天椒圈兜勻即可上碟


於
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