2021年6月28日 星期一

菠菜皮蛋湯

 

家庭煮婦有個毛病就係唔知煮乜好  
哈~ 
見牙肉有點痛,就滾個皮蛋湯下火先



材料:
波菜半斤,蝦皮1把,皮蛋2隻,薑數片
調味料:
鹽適量
做法:
1. 把所有材料洗淨,菠菜去根部、切段
2. 薑切成絲;皮蛋切件;蝦皮用水洗淨隔乾水
3. 中温火熱鍋下蝦皮炒香,下油、薑絲爆香後,加入清水1大湯碗煮至滾後,下皮蛋、菠菜,再用鹽、糖調味即可

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味