菠菜皮蛋湯

 

家庭煮婦有個毛病就係唔知煮乜好  

哈~ 

見牙肉有點痛，就滾個皮蛋湯下火先

材料：

波菜半斤，蝦皮1把，皮蛋2隻，薑數片

調味料：

鹽適量

做法：

1. 把所有材料洗淨，菠菜去根部、切段

2. 薑切成絲；皮蛋切件；蝦皮用水洗淨隔乾水

3. 中温火熱鍋下蝦皮炒香，下油、薑絲爆香後，加入清水1大湯碗煮至滾後，下皮蛋、菠菜，再用鹽、糖調味即可