2022年3月24日 星期四

鹽焗倉魚

蒸魚味道較清淡,今次倉魚抺上鹽放入焗爐焗熟亦不熱氣而且味道較濃,香氣更盛



做法簡單,先把倉魚洗淨抺乾,把魚尾修短,鋪在鍚紙上並在魚身上界幾刀插入薑片,再用鹽、黑胡椒抺勻全身包上鍚紙待10分鐘後,放入焗爐用220度火焗20分鐘即可

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味