南瓜粿

 

上網寬頻壞左，可能疫情關係師父是不上樓的，只在樓下攪完打電話通知電訊商部份攪掂就算，而我家裏要自已動手，攪左都有2日總算搞掂，但！就不明所以，而家上網是要靠彩數的~ 

材料：

南瓜蓉100克，糯米粉65克，粘米粉35克，水50毫升，糖3茶匙，鹽1/8茶匙，油2茶匙，紅豆蓉，腰果適量

糖1茶匙，鹽1/4茶匙，油1茶匙

做法：

1. 南瓜切成片蒸15分鐘至熟，略為於涼，壓成南瓜蓉

2. 下糯米粉及粘米粉混合，加入南瓜蓉搓勻，加入糖、鹽及水，搓成南瓜麵團，再加入油搓勻成團

3. 將麵糰靜置10分鐘後分成份，每份搓團包入紅豆蓉後收口，用竹籤劃南瓜造形，插上腰果，然後用中大火蒸15分鐘即可(亦可以蒸好後，用腰果裝飾南瓜蒂)