紫菜蛋花湯

 

其實人小小食飯做紫菜湯都好方便，而份量好容易就

材料：

紫菜半張，蛋2個，蝦皮1大湯匙，蔥1棵

調味料：

鹽半茶匙，雞粉半茶匙

做法：

1. 蝦皮放入水中略泡一下即可沖洗、隔乾水份

2. 蛋拂勻；蔥切成蔥花

3. 紫菜用剪刀剪成細塊，放入碗中沖入大滾水約2分鐘後隔去水份，放入大碗底，鋪上蝦皮，灑上蔥花

4. 燒熱一鍋滾水，加入調味料，用生粉水埋薄芡後，轉中小火邊用湯勺打圈攪動邊淋下蛋液待變成蛋花後即可沖入紫菜內攪勻即可