素三鮮

黃芽白北方人叫大白菜，一個好處是好儲存，這一個就要四十元，足足貴了一倍，he~ 要食就要淘錢

 材料：

大白菜1棵，金針菇1包，蛋1個，粉絲1把，薑2片

調味料：

鹽半茶匙，胡椒粉少許，糖1茶匙，麻油

做法：

1. 把白菜洗淨、撕成小塊；粉絲放入水中泡軟

2. 金針菇切去根部、洗淨、撕成小瓣

3. 蛋拂勻，燒熱鍋下油、蛋液炒成蛋碎，把薑片及水加入鍋內煮至滾後，下白菜、粉絲煮至白菜軟冧後，加入調味料即可上桌