2010年12月2日 星期四

味噌炒滑菇

原來大家都咁鍾意食菇,今日再煮菇一齊食,如果燒食野,
大家會唔會搶尼?

材料:本菇1份、豬肉片約150克、蔥1棵。
醃料:豉油2茶匙,米酒1茶匙。
調味料:砂糖2湯匙,味醂1湯匙,米味噌2湯匙,麻油小許。
製法:
1.本菇剪去腳,長蔥切段,豬肉片加入醃料拌勻。
2.熱平底鑊,下油,加入己醃豬肉片炒熟,再加入本菇一起炒。
3.加入調味料一起炒,後加入蔥及麻油上碟。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味