味噌豬肉茄子

豬梅花肉片100g、茄子3根、豌豆100g、蒜茸1顆、薑茸1片、水適量
調味料：
白味噌2大匙、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1大匙、辣豆瓣醬1小匙
做法：
1.茄子去蒂後切成滾刀塊，豌豆拔去粗絲。
2.取一碗，下調味料拌勻備用。
3.取一鍋，加油熱鍋後，下茄子、水炒軟後，再加入豬梅花肉片、蒜茸、薑茸、豌豆炒香後，再淋上做法2炒勻即可。