蔥爆牛肉

老人家說正月蔥，2月韭菜，大家可以食多一點，尼個時候蔥不再當配角，而時當青菜來食，蔥當造最多蔥汁時，配牛肉炒來食，特別香甜，加上紅椒襯色特別漂亮。

這幾天吃不得青菜，一吃咳不停，趁機煮多些青蔥。