蒸茄子

 

 

茄子想好食要好多油，似乎只有蒸才可以避免食咁多油。

材料：

茄子2條，豬肉碎約100克，蒜2粒切碎，辣椒2支切片。

調味：醬油膏2湯匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。

 

做法：

1.茄子洗淨切2刀，放入滾水中蒸至熟，盛盤。

2.熱鍋，加入1大匙油，於入豬肉碎，至變白加入蒜茸、

調味料翻炒均勻再加入麻油，再淋上茄子面即成。