2011年3月13日 星期日

蒸茄子

 
 
茄子想好食要好多油,似乎只有蒸才可以避免食咁多油。

材料:
茄子2條,豬肉碎約100克,蒜2粒切碎,辣椒2支切片。
調味:醬油膏2湯匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。
 
做法:
1.茄子洗淨切2刀,放入滾水中蒸至熟,盛盤。
2.熱鍋,加入1大匙油,於入豬肉碎,至變白加入蒜茸、
調味料翻炒均勻再加入麻油,再淋上茄子面即成。

沒有留言:

張貼留言

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味