蔥爆肉片

 

 

材料：豬肉半斤、蔥3棵。
醃料：鹽，生粉
調味料：蠔油1茶匙，生抽1茶匙，砂糖半茶匙，米酒湯匙，
做法：

1.豬肉洗淨切片，放入大碗中，加入醃料拌勻並醃約10分鐘；青蔥洗淨切段；備用。

2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入青蔥段小火爆香，加入肉片炒至香，再加入所有調味料拌炒至肉片完全熟透，最後加入調勻的生粉水勾芡，淋上麻油即可。