腐皮卷

腐皮卷
材料：腐皮1張，銀芽半斤，紅蘿蔔1條，黑木耳1大片。
調味：豉油4湯匙，糖2湯匙，五香粉半茶匙。
佐料：喼汁
做法：
1.黑木耳浸發後，切絲；紅蘿蔔切絲；調味料拌備用。
2.燒熱少許油，下紅蘿蔔絲、黑木耳絲略炒，再下銀芽炒至軟身，加少許雞粉炒勻，盛起，瀝乾。
3.腐皮用濕布清潔，裁剪成8份，取1份掃上己拌勻調味料，放上適量餡料，如春卷般捲起，用蛋液封口。
4.起熱鑊，放入油及腐皮卷推滾動，以半煎炸至金黃色即取成。

 

鹹魚成年都無食一次，心血來潮買一小件回來嘗嘗，

明知血壓偏高都食，真是任性。