泰式魚餅

 

材料：魚肉半斤，豆角4條，檸檬葉3片，紅咖哩醬1滿茶匙，魚露1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉小許。

 

做法：豆角洗淨用水汆熟，切粒；檸檬葉切幼粒；將其他材料攪勻，加入魚肉、豆角，檸檬碎拌勻

 

   

燒燒鍋，把魚肉放入鍋略為壓平煎至金黃色，上碟，拌以泰式甜酸汁。

你亦可以用青檸汁1湯匙，砂糖1湯匙，蒜茸半茶匙，紅椒半茶匙拌勻作沾醬用。