2012年12月26日 星期三

我的酵素B 下集





講返我個綜合酵素B,因為有十種生果,而每種生果發酵期都唔同,所以要用較多時間去輪流發酵。


因為功效多,我嘅同事嬉稱它的新名字為十全大補B


過左16日,我有老花就咁睇佢,以為佢靜止左,烏埋去細心睇,先見到佢重有好多細小泡泡,好似係遊樂場咁跑黎跑去^_^






等到酵素B 臨盆啦,睇佢個樣好似好乖好靜,起左出黎,飲用下d味道,甜甜地、有發酵過酒味,但!個色我唔係好鍾意,唔夠紫紅  下次放多一個紅菜頭,等佢個色靚d先得。
至於成品,大約有3公升到啦,但送左D比亞媽,又送左D比家姐,自得番1公升唔到,哎唷,C啦,好快1個星期又飲晒,又要等多3星期啦先有啦,下次要浸多D先得。










講吓剩左D渣渣,因為同一時間有大量渣渣,掉左會好浪費,而且佢地都重好有益,又因為家裏頭空間有限,不想再次使用制作環保酵素。
完整嘅會留番黎做菌種或者係拎去晒兩日太陽當零食黎食,用玻璃樽裝起放雪櫃,保存期有幾個月架。
咁有D爛爛嘅會即時放入水度,用作浸洗生果、蔬菜,以去除農藥,之後,重會倒入馬桶浸洗,作消毒清洗用   而效果你會意想不到,正到暈架







緊接著又浸多樽,
之前浸果個大樽重有好多空間,咁今次就打算不要浪費,放多d生果,想話會多d原汁可以夠飲用,點知太滿啦,搞到要塞落去先掂,下次唔好咁貪心囉

今次好快,第二日己經有大量泡泡啦,好澎湃真係嚇c我呀,初初係用保鮮紙,最係用膠袋,希望搞得掂啦



我家大家姐佢係養蜂人,佢係大陸屋企個自家天台養了一些蜜蜂,之前飲過大全大補B,覺得好,佢即提供蜂蜜要我浸多D,hahaha~  有人欣賞係好,但供貨有限,所以好大壓力
 














 
 


各類水果酵素的功效如下,
菠蘿酵素:消腫怯溼,幫助消化,舒緩喉痛。
紅菜頭酵素:益氣益肝,抗癌,抗氧化,消脂廋身,補腦。
西柚酵素:降低膽固醇,預防感冒及牙齦出血。
哈密瓜酵素:消暑解燥,生津止渴。
西瓜酵素:消暑利尿,降血壓。
芹菜酵素:補充體力,舒緩焦慮、壓力。
香蕉酵素:提高精力,強健肌肉,滋潤肺腸,血脈暢通。
蕃茄酵素:美白,抗癌,對抗自由基,強化白血球免疫系統的防護功能。
葡萄酵素:調節心跳,補血安神,加強腎、肝功能,幫助消化。
奇異果酵素:含豐富維他命C,清熱生津,止吐瀉。
紅蘿蔔酵素:刺激膽汁分泌,中和膽固醇,增加腸壁彈性,安撫神經。
檸檬酵素:含豐富維他命C,止咳化痰,有助排除體內毒素。
橙酵素:滋潤健胃,強化血管,預防心臟病、中風、傷風、感冒和淤傷。
士多啤梨酵素:利尿止瀉,強健神經,補充血液。
梨子酵素:維持心臟,血管正常運作,去除體內毒素。
蘋果酵素:調理腸胃,促進腎機能,預防高血壓
芒果酵素:幫助消化,防止暈船嘔吐喉嚨疼。
椰子酵素:預防心臟病,關節炎和癌症,強健肌膚,滋潤止咳。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味