2012年12月28日 星期五

花膠湯


 




天氣乾燥,用d木瓜螺,淮山,花膠、杞子、圓肉、豬肉煲出黎嘅湯特別潤。

花膠先用薑蔥出水,豬肉用滾水汆燙過,將所有材料放入有鍋中,加入大量清水,用大火煲15分鐘,再轉中小火煲2個半小時即可。


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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味