花膠湯

 

天氣乾燥，用d木瓜螺，淮山，花膠、杞子、圓肉、豬肉煲出黎嘅湯特別潤。

花膠先用薑蔥出水，豬肉用滾水汆燙過，將所有材料放入有鍋中，加入大量清水，用大火煲15分鐘，再轉中小火煲2個半小時即可。