沙嗲雞腿排

材料：
雞扖2件、薑茸1湯匙、白芝麻適量、芫茜梗碎2湯匙。

調味：
蠔油2湯匙，米酒、沙爹醬、沙茶醬、麻油各2湯匙，糖1茶匙。

做法：
1. 將雞扖劃刀切細件，將雞皮朝下，放入鍋煎至酥香後，太多雞油可以倒出，下薑茸爆香，加入沙爹醬及沙茶醬爆香，加入少許水份，蓋上鍋蓋煎至熟。
2. 加入芫茜梗後，淋入米酒燒宗煮收汁即可上碟，灑上芝麻。